下面是小编为大家整理的信阳茶产业综合发展分析,供大家参考。
信阳茶产业综合发展分析
pingdingshanuniversity
信阳大力进展茶文化旅游可行性分析
院（系）：旅游与规划学院年级专业：13 级旅游管理
姓名：胡光宇指导教师：黄芳
2016 年 06 月 19 日
pingdingshanuniversity....................................................................................................................01 引言...............................................................................................................................................11.1 选 题 背景............................................................................................................................11.2 研 究 意义.............................................................................................................................12 研 究 方 法 与 数 据 来源............................................................................................................
.......22.1 统 计 方法............................................................................................................................22.2 数 据 来源............................................................................................................................23XX 市 旅 游 业 的 进 展 与 茶 产 业 的 关系........................................................................................33.1 信 阳 茶 产业........................................................................................................................33.1.1 信 阳 毛 尖 概况.........................................................................................................33.1.2 信 阳 毛 尖 产 地 及 年 产量.........................................................................................33.2 信阳毛尖带动的旅游........................................................................................................43.2.1 信 阳 茶 文 化
节.................................................................................................................43.2.2 信 阳 茶 旅 游 园区.....................................................................................................43.3 信阳 茶 文 化 对 旅 游 业 的 推动............................................................................................53.3.1信阳毛尖对旅 游 餐 饮 的 推动..................................................................................53.3.2信阳毛尖对旅游住宿的推动..................................................................................53.3.3信阳毛尖对旅游交通的推动..................................................................................63.3.4信阳毛尖对旅游景区的推动..................................................................................63.3.5信阳毛尖对旅游购物的推
动..................................................................................63.3.6信阳毛尖对旅游娱乐的推动..................................................................................64 信 阳 茶 旅 游 带 动 的 效益................................................................................................................7
4 、 1 社 会 效益..........................................................................................................................7
4 、 2 经 济 效益..........................................................................................................................7
4 、 3 生 态 效益..........................................................................................................................85 信阳依托茶产业进展旅游带来的负面影响.....................................................
..........................86 结 论 与 建议....................................................................................................................................87 参 考 文献........................................................................................................................................9
信阳茶文化对信阳旅游业进展影响研究
摘要
信阳作为中国的八大茶区之一，有着丰富的茶文化旅游资源。信阳的茶文化旅游资源要紧分为有形的茶文化旅游资源与无形的茶文化旅游资源，其中有形的茶文化资源要紧有：信阳毛尖、信阳茶区、信阳的茶楼与茶馆、信阳的茶建筑等；无形的茶文化旅游资源要紧有；悠久的茶文化历史、信阳的茶艺表演、特殊的茶道文化、信阳的待客茶俗与丰富多彩的茶歌等。本文要紧分析信阳茶产业的进展对信阳旅游业的影响，继而分析信阳进展茶文化旅游的可行性。
关键词：旅游业；信阳毛尖；旅游与茶结合；可行性
1 引言
1.1 选题背景
信阳没有出名的旅游资源，而且旅游进展速度慢，但信阳拥
有丰富的茶与茶文化资源，随着游客需求逐步向休闲、娱乐、深度体验方面转变，信阳大力进展茶文化旅游是否能优化旅游产业结构，提高旅游收入，改善居民生活水平值得研究。
1.2 研究意义
信阳地区茶叶资源，单一的产业结构难以将资源优势转化为经济优势，通过对信阳茶产业，与信阳旅游业进展现状的各方面分析，更好的将信阳茶产业融入到信阳旅游业中，资源合理配置，优势互补，实现 1+1＞2，不仅对信阳地区茶产业的进展有更好的帮助，而且也为信阳旅游业的进展带来新的契机。在传统旅游业的基础上融入新的元素，加以改革创新，习惯十三五旅游进展规划，使信阳旅游业再上新高度。
2 研究方法与数据来源
2.1 统计方法
通过查阅与参考有关文献之后，确定信阳毛尖的产区、产量、销售情况，信阳旅游业各要素的要紧指标，分析二者之间的有关度。
2.2 数据来源
本文数据来源于 2007 年至 2014 年的河南旅游统计年鉴、XX省统计年鉴、中国旅游统计年鉴、中国茶叶年鉴，国家统计局，XX 省统计局与 XX 市统计局，合理引用其他专家学者的论文。
3XX 市旅游业的进展与茶产业的关系
3.1 信阳茶产业
3.1.1 信阳毛尖概况
北宋苏东坡称赞“淮南茶，信阳第一”清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。1915 年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖，信阳毛尖从此成为 XX 省优质绿茶的代表。1958 年，评为全国十大名茶之一。1985 年获中国质量奖银质奖。1990 年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖。1982 年、1986 年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991 年，在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号。1994 年元月，原信阳行署经专家论证，决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称之信阳毛尖。这是一个科学而明智的举措，起到了“地尽其利、物尽其用、人尽其才”的作用，从而使信阳毛尖产地扩大到 9 个县（区），形成了中国第一个名优茶生产基地。1999 年，金刚碧绿代表信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖。
自 2010 年 4 月份 XX 市开始研发红茶以来，在市委、市政府与各产茶县区党委、政府的强力推动下，“信阳红”红茶研发、生产工作进展顺利。目前，XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区都已试制出了“信阳红”红茶，并投入批量生产。为将"信阳红"推向全国、走向世界，XX 市委、市政府在全国范围内掀起一场声势浩大、内容丰富的"信阳红风暴"活动，向全国人民展
示、推介"信阳红"，2010 年 10 月份分别在北京、郑州、信阳三地同期举行持续一个月的"信阳红风暴"宣传推介。2011年在“文新”等龙头茶企的持续推动下，信阳红风暴刮向大江南北，风靡全国。“信阳红”茶凭借其特殊的品质获得广大消费者的一致好评，一跃成为国内知名红茶品牌。
3.1.2 信阳毛尖产地及年产量
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、
浉河港等乡镇沿线；东到 XX 县区泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包含：XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区、XX 县区管辖的 128 个产茶乡镇。
信阳毛尖的驰名产地是“五云”即车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山五座山、“两潭”即黑龙潭、白龙潭、“一山”震雷山、“一寨”即何家寨、“一寺”即灵山寺。俗话说，高山云雾出好茶，“五云两潭一寨”海拔均在 300~800 米之间，不仅所产毛尖茶质量最优，而且风景秀美。
2012 年，XX 省绿茶生产面积进一步扩大，茶园面积进展到145000 公顷，采摘面积为 77700 公顷，绿茶总产量近 44000 吨，
茶叶总产量为 53500 吨；绿茶总产值为 58 亿元，茶叶总产值近80 亿元。与 2011 年相比，XX 省茶叶加工企业规模变化不大，共有茶企 800 多家，从业人数 120 余万人，民营企业、国企、集体所有制企业的比重分别为 45%30%、25%，基本上没有三资企业。
3.2 信阳毛尖带动的旅游
3.2.1 信阳茶文化节
信阳茶文化节，凭借“信阳毛尖”绿茶的品牌优势，在每年4 月 28 日至 30 日举办的大型茶文化活动。盛会相继由中央电视台、人民日报、河南电视台、人民网主流媒体与网络媒体，与香港商报等境外新闻媒体采访报道。从 2010 年第 18 届开始，信阳茶文化节正式更名为“中国茶都·信阳国际茶文化节”。强大的明星阵容与优质的信阳毛尖吸引全国各地的人来到信阳。茶叶节的举办提升了信阳的城市形象，带动了旅游基础服务设施的建设，比如：酒店业，交通业餐营业等等。增加城市旅游吸引力，丰富城市旅游资源，促进旅游产品系列升级。
3.2.2 信阳茶旅游园区
近年来随着乡村旅游的进展，大量游客涌入乡村，传统的茶园景色，茶农采茶、炒茶的场景更加吸引游客，城市里的人更加喜欢这种亲近自然的生活方式，旅行社还有茶农也捕捉到商机。旅行社开始组织各类采茶游线路，茶农也开始改变传统采茶、炒茶、卖茶的模式，转向将茶园改造成旅游园区，让游客置身其中，
自己动手采茶，炒茶，最后在买上最原汁原味的信阳毛尖。与此同时，农家乐也
悄然兴起，吃农家饭，品信阳毛尖。茶农们根据游客的需求开发出茶餐饮系列，信阳毛尖已不仅仅作为饮品，同时也作为美味佳肴，走向大众的餐桌。截止到 2014 年，全市共建成 26 个茶园旅游区，茶园面积近 3000 亩，农家乐近 200 家，旅游收入人均 6000 元。茶旅游园区正逐步成为新的旅游增长点。
3.3 信阳茶文化对旅游业的推动
3.3.1 信阳毛尖对旅游餐饮的推动
茶宴是以茶代酒，宴请宾朋的一种特殊的饮茶方式。在信阳茶园内能够以信阳茶为主，设立以经营茶宴为主的餐厅，向游客宣传茶宴的历史知识、保健功用。把茶加入菜肴中，先上茶水饭点，再上菜点，根据所上的茶水来选择搭配菜品，使每一道茶与每一道菜都能够相互提香，相互促进，不仅增加饮茶的风味，还增添品菜的乐趣。著名的西湖茶宴中，其整套茶宴包含西湖龙井、大红袍、九曲红梅、普洱等四道茶，与茶叶蛋、定胜糕、吴山酥油饼、竹筒饭、龙井虾仁、手剥笋、艾叶团子、凤凰肉等数十道菜点，每一道菜都与茶相对应，茶与菜相得益彰。信阳茶园能够借鉴西湖茶宴的做法，向游客推出信阳茶宴，只品茶，不喝酒，在菜点的制作上加入茶水、茶粉、茶叶等，使之与茶水相呼应。信阳茶园能够选择信阳毛尖、铁观音、信阳红、普洱等作为茶宴
的四道茶；以茶叶米饭、茶叶馒头或者是茶叶面条作为主食；茶点除了传统的茶饼、绿豆糕、干果蜜饯、鲜果等之外，还能够配有红茶瓜子、绿茶瓜子、绿茶酥等；菜点可除了当地的特色饮食如南湾胖头鱼、浉河豆腐等外，还能够加上茶叶鸡汤、茶叶酱等。游客在吃完茶宴之后，对哪道茶点、茶菜感兴趣，也能够向茶膳师学习，自己试着动手制作，成品自己也能够带走，让旅游者吃完喝完之后还能带走，趣味多多。
3.3.2 信阳毛尖对旅游住宿的推动
2014 年信阳茶文化节期间，全市旅游接待 23 万人次（含本地 XX 县区游），旅游综合收入达 2.6 亿元，同比增长 19.5%与22.1%。其中，一日游游客为 166.3 万人次，过夜游客 71.4 万人次。黄金周期间，省内游客要紧以郑州、洛阳、平顶山、新乡、5
南阳等地为主，省外游客大都来自湖北、安徽、山东、山西、山西等地。全市住宿设施客房出租率平均达到 91...
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